*新聞列表頁*/>
近日,我公司(山西力德??萍加邢薰荆{借超高水壓食品非熱殺菌保鮮設(shè)備項目在第五屆中國創(chuàng)翼創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽山西選拔賽暨2022年山西省星火項目創(chuàng)業(yè)大賽中榮獲主體賽(制造業(yè))...
近年來,食品行業(yè)面臨著巨大考驗,食品添加劑問題導(dǎo)致消費者對更健康的純天然無添加劑的食品需求越來越大。 食品超高壓技術(shù) 作為目前應(yīng)用成熟的食品非熱加工技術(shù),經(jīng)過多年的...
腌制食物色澤良好、氣味誘人且風(fēng)味獨特,深受人們喜愛。傳統(tǒng)腌制依賴高鹽分、微生物的發(fā)酵以及防腐劑來達(dá)到防腐的效果。但是,微生物發(fā)酵產(chǎn)生的亞硝酸鹽會對人的健康有害。而...
番茄富含番茄紅素、酚類物質(zhì)以及Vc等多種功能性組分。目前,番茄汁滅菌多采用熱殺菌或超高溫瞬時滅菌工藝。這些滅菌工藝會降低果汁的功能性成分含量,比如在88 ℃條件下,熱殺...
食品添加劑是目前食品領(lǐng)域的熱點話題,消費者們的健康意識不斷提高,對果汁的要求也越來越高。新鮮、天然、安全、短貨架期的NFC(非濃縮還原)果汁,越來越受到消費者的青睞,...
低鹽肉制品開發(fā)是當(dāng)前肉類食品的發(fā)展趨勢。而食鹽作為肉制品常用的添加成分,不僅能起到咸味、色澤的作用,還能夠增加蛋白的溶解性和凝膠特性,提高肉制品的保水能力、降低蒸...
掃描二維碼,關(guān)注我們