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鐵棍山藥是眾多山藥品種之一,它富含蛋白質(zhì)、淀粉、多糖、脂肪酸及其他營養(yǎng)物質(zhì),具有調(diào)節(jié)腸胃、抗氧化、降血糖、降血脂和抗腫瘤等作用。近年來,果蔬汁作為一種新型的保健飲料,越...
果蔬泥產(chǎn)品具有天然果蔬的特有風(fēng)味,口感醇厚,營養(yǎng)豐富,可不經(jīng)咀嚼直接吞咽食用,是一類重要的方便即食果蔬制品,非常適合兒童、老人等人群食用。近年來,新鮮水果和蔬菜及...
甘蔗具有解渴、解酒、解毒、清熱、利尿等功能。傳統(tǒng)的甘蔗是作為水果直接生吃,但近年出現(xiàn)了一些新的消費趨勢。例如,用榨汁機將甘蔗榨汁后裝杯零售、將甘蔗榨汁加工成罐裝飲...
如今的肉制品由于在熱殺菌加工下會存在很多弊端,如口感、營養(yǎng)等都得不到很好的保障。而低溫殺菌加工則不會,低溫情況下殺菌蛋白質(zhì)會發(fā)生適度的變性,肉質(zhì)結(jié)實,且富有彈性,...
每到夏天人們都對楊梅青睞有加,然而楊梅的成熟期很短,主要集中在六月中下旬,適逢高溫高濕的梅雨季節(jié),且果實柔軟多汁、外果皮很薄,所以極不耐貯藏和運輸。而將楊梅加工成...
HPP果汁是超高壓冷殺菌果汁,且前段出汁的方式與NFC果汁出汁類似,而區(qū)別是罐裝后采用的是HPP果汁技術(shù)將果汁中的細(xì)菌殺死,延長保質(zhì)期的同時不破壞果汁中的營養(yǎng)成分,使得味道新...
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