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超高壓技術(shù)能顯著延長河蝦的冷藏保質(zhì)期,為供應(yīng)鏈和消費者提供了更長的保鮮期。超高壓設(shè)備處理的河蝦適配現(xiàn)代多元飲食需求。它可作為即食產(chǎn)品或只需簡單加熱即可成為餐桌美味...
超高壓HPP技術(shù)無疑是品牌破局的一把“利刃”,賦予產(chǎn)品無限接近天然口感、鎖住食材本真營養(yǎng)的價值主張,幫助飲品企業(yè)通過產(chǎn)品創(chuàng)新?lián)屨际袌鱿葯C。而一時的產(chǎn)品創(chuàng)新可以暫時贏得...
力德福科技的HPP技術(shù)則是通過在100-600MPa的超高壓力下處理鴨腿,能破壞鴨腿中微生物的細胞膜結(jié)構(gòu),讓細菌、霉菌等失去活性,殺滅有害微生物,抑制酶的活性,有效避免鴨腿在儲存和...
而超高壓殺菌設(shè)備,是通過超高壓破壞微生物的細胞膜、細胞壁及酶結(jié)構(gòu),實現(xiàn)殺菌效果。以水為介質(zhì),在常溫或低溫下對火腿腸施加100-600MPa的壓力,實現(xiàn)殺菌、改良質(zhì)構(gòu)或保留營養(yǎng)的...
,經(jīng)過超高壓技術(shù)處理過的櫻桃汁在感官方面,也有著出色的表現(xiàn),保持著鮮榨櫻桃汁的色澤、香氣和滋味。因此,超高壓技術(shù)在保證櫻桃汁殺菌效果的同時,能很大限度保留營養(yǎng)成分...
在牛肉餅生產(chǎn)工藝中,由于動物脂肪富含硬脂酸、油酸和棕櫚酸等飽和脂肪酸,加熱會產(chǎn)生一些揮發(fā)性物質(zhì),但高飽和脂肪酸水平也會導致人體內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇升高,導致肥胖、冠心病...
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