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傳統(tǒng)高溫殺菌雖能延長(zhǎng)楊梅汁保質(zhì)期,但長(zhǎng)期儲(chǔ)存易導(dǎo)致楊梅汁氧化、風(fēng)味劣變;HPP技術(shù)在殺菌的同時(shí),能抑制酶的活性(如多酚氧化酶,防止果汁褐變),使楊梅汁在保質(zhì)期內(nèi)保持色...
HPP超高壓殺菌設(shè)備在常溫或較低溫度下進(jìn)行,能避免因高溫導(dǎo)致雞胗中的維生素、礦物質(zhì)等熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分流失,同時(shí)對(duì)雞胗的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分影響較小,能較好地保留雞胗的...
HPP超高壓殺菌設(shè)備不會(huì)破壞菠蘿汁中的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì),酸甜度、果香濃郁度與鮮榨果汁差異特別小,而傳統(tǒng)熱殺菌會(huì)導(dǎo)致香氣損失。另外HPP超高壓殺菌設(shè)備處理后,可以大大延長(zhǎng)菠蘿...
采用超高壓設(shè)備處理的新鮮葡萄汁與蘋(píng)果汁,保留水果天然甜度,省去人工糖分添加。超高壓設(shè)備殺菌后的果汁與天然氣泡水融合,氣泡細(xì)膩持久,入口清爽無(wú)負(fù)擔(dān)。無(wú)防腐劑、無(wú)香精...
HPP殺菌設(shè)備采用冷殺菌技術(shù),以100-600MPa超高壓力為武器,在常溫/低溫環(huán)境下實(shí)現(xiàn)"物理殺菌+品質(zhì)升級(jí)"雙重革命:避免高溫導(dǎo)致的蛋白質(zhì)變性、維生素流失,更好的保留天然營(yíng)養(yǎng)成分。杜...
HPP超高壓殺菌設(shè)備不僅解決殺菌問(wèn)題,還能改善紅棗枸杞汁的物理穩(wěn)定性。HPP超高壓殺菌處理可使果汁中的蛋白質(zhì)和果膠適度變性,提高澄清度并減少沉淀分層現(xiàn)象,使產(chǎn)品在儲(chǔ)存運(yùn)輸...
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