中國是世界上最大的肉類食品生產(chǎn)大國和消費大國，隨著肉類加工行業(yè)的發(fā)展、消費需求的增加和工業(yè)化程度的提高，傳統(tǒng)特色肉制品的加工量將顯著增加，該領域存在巨大的發(fā)展?jié)摿?..
超高壓提取全稱為超高冷等靜壓提取，是在常溫下用100~1000MPa的流體靜壓力作用于料液，在預定壓力保持一段時間，使原料細胞內(nèi)外壓力達到平衡(有效成分達到溶解平衡)后迅速卸壓，使...
超高壓水產(chǎn)品殺菌是超高壓技術(shù)應用于水產(chǎn)品加工的最早目標。在該領域，國外的相關研究起步較早，自20世紀中后期，日本學者率先開展了相關研究，并逐漸發(fā)展到歐美國家。而我國...
超高壓技術(shù)的優(yōu)勢越來越受到國內(nèi)外研究者的認可。與果蔬產(chǎn)品相比，超高壓技術(shù)在水產(chǎn)品中的研究與應用還較為薄弱。隨著對超高壓技術(shù)功效認識的不斷深入，該技術(shù)在水產(chǎn)品中...
2019年4月23日－25日，F(xiàn)BIF2019（杭州）食品飲料創(chuàng)新論壇在杭州國際博覽中心召開。三水河公司作為領先的超高壓食品加工設備供應商也參與到此次論壇中，聚焦食品行業(yè)新業(yè)態(tài)，共同探...
近日，第七屆中國（上海）國際技術(shù)進出口交易會（以下簡稱“上交會”）在上海世博展覽館圓滿落幕。本屆上交會為期3天，總展出面積為3.5萬平方米，山西省代表團由山西省商務...
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