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我國(guó)是蘋果種植大國(guó),近年來,我國(guó)蘋果產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)。其中60% 的蘋果用于鮮銷,其余主要用于蘋果汁、革果酒、蘋果醋等的生產(chǎn)加工。蘋果汁口感柔和、風(fēng)味飽滿、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,是...
醬鹵鴨、鹽水鴨、烤鴨等具有地域特色的傳統(tǒng)鴨肉制品,深受廣大消費(fèi)者喜愛。鴨肉熟食產(chǎn)品中蛋白質(zhì)、脂肪含量較高,容易腐敗變質(zhì),在儲(chǔ)藏過程中必須通過殺菌工藝來殺滅鴨肉中的...
超高壓食品加工技術(shù)是近年來興起的一種新型食品加工技術(shù),目前已在國(guó)內(nèi)外迅速發(fā)展,被廣泛應(yīng)用于果汁、生酒等飲品的制造中。蛋白凝膠化及淀粉糊化均可改善食品的黏彈性及口感...
隨著消費(fèi)升級(jí),消費(fèi)者對(duì)食品的需求不僅是充饑,更追求的是健康、綠色、安全、營(yíng)養(yǎng)。NFC果汁具有新鮮蘋果的營(yíng)養(yǎng)和口感,總體品質(zhì)均明顯高于FC果汁,符合人們健康保健的消費(fèi)需求...
面條是我國(guó)的傳統(tǒng)主食,在人們?nèi)粘I钪姓加袠O其重要的地位。隨著我國(guó)人民經(jīng)濟(jì)水平的提高,人們對(duì)面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和外觀品質(zhì)都有了較高的要求。 蕎麥中富含蛋白質(zhì)、維生素、礦...
來源:中國(guó)高新科技 不忘初心,他以實(shí)際行動(dòng)踐行創(chuàng)新強(qiáng)國(guó)夢(mèng); 13年匠心,21代的技術(shù)迭代,他攻破重重技術(shù)壁壘,掌握了600MPa超高壓核心技術(shù); 恪守良心,他以發(fā)展超高壓力技術(shù),提...
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