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柚子又名拋、雷柚、文旦等,為蕓香科柑桔屬常綠果樹(shù)的果實(shí)。其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,色香味美,既宜鮮食,又宜加工,是柑橘王國(guó)中的一支奇葩,被美譽(yù)為天然罐頭。其性味辛、甘、苦、...
杏又名甜梅,原產(chǎn)地中國(guó),為薔薇科杏屬落葉喬木,在中國(guó)具有久遠(yuǎn)的栽培歷史,廣泛分布于河北、河南、山東、陜西、山西、新疆等地,資源十分豐富。 杏果實(shí)甘美或酸甜,營(yíng)養(yǎng)豐富...
楊梅作為華東一帶特產(chǎn)的水果,其風(fēng)昧濃郁、汁液豐富、酸甜可口,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。楊梅果實(shí)中含糖量9.8%~11.7%,可滴定酸1.2~4.5 mg/g(以檸檬酸計(jì)),鮮果中含鉀量達(dá)1410.0...
石榴是一種含有大量維生素的水果,蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物等元素含量也非常高,食用后有助于人體消化,具有降血壓、抗癌、抗衰老、降血脂、防治動(dòng)脈硬化等功效。隨著科技...
在眾多果蔬制品中,果蔬泥因方便快捷、可不經(jīng)咀嚼直接吞咽,口感純厚、具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和特有的果蔬風(fēng)味,受到了兒童、老人等特殊人群的喜愛(ài)。因此,開(kāi)發(fā)天然的果蔬泥將具有廣...
南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾,預(yù)防胃炎,防治夜盲癥,護(hù)肝,使皮膚變得細(xì)嫩,并...
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