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隨著消費(fèi)者的生活水平越來越高,大家對(duì)食品的健康屬性要求也越來越高。在當(dāng)今時(shí)代果汁的加工工業(yè)中,傳統(tǒng)的熱殺菌會(huì)導(dǎo)致果汁感官品質(zhì)的下降和功能成分的損失,導(dǎo)致已經(jīng)越來越...
銀耳,含有豐富的真菌多糖、生物堿、肽、微量元素等多種生物活性成分,具有保護(hù)心腦血管系統(tǒng)、調(diào)節(jié)免疫功能、抗腫瘤等多種生理功效,是一種十分重要的功能性食品原料。黃瓜營...
HPP超高壓殺菌技術(shù),是目前食品工業(yè)化生產(chǎn)中應(yīng)用非常成熟的非熱殺菌技術(shù)。它不會(huì)破壞食品中的香氣、色素、維生素等小分子化合物,可較好地保持食品原有的營養(yǎng)成分及其色、香、...
果蔬泥產(chǎn)品具有天然果蔬的特有風(fēng)味,口感醇厚,富含大量葉酸且營養(yǎng)豐富,可不經(jīng)咀嚼直接吞咽食用,是一類重要的方便即食果蔬制品,非常適合老人及兒童等人群食用。近年來,新...
鐵棍山藥是眾多山藥品種之一,它富含蛋白質(zhì)、淀粉、多糖、脂肪酸及其他營養(yǎng)物質(zhì),具有調(diào)節(jié)腸胃、抗氧化、降血糖、降血脂和抗腫瘤等作用。近年來,果蔬汁作為一種新型的保健飲料,越...
果蔬泥產(chǎn)品具有天然果蔬的特有風(fēng)味,口感醇厚,營養(yǎng)豐富,可不經(jīng)咀嚼直接吞咽食用,是一類重要的方便即食果蔬制品,非常適合兒童、老人等人群食用。近年來,新鮮水果和蔬菜及...
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