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HPP技術用高壓瞬間破壞肌肉纖維結構,使肉質更松軟。傳統(tǒng)腌制需數(shù)小時,而HPP高壓可迫使調味料快速滲透肉纖維,效率提升!同時,HPP技術通過超高壓處理紅燒肉,可有效滅活沙門氏...
超高壓設備殺菌時不產生高溫,能很大程度保留這些熱敏性營養(yǎng)成分。研究表明,經超高壓設備處理后的哈密瓜汁,能保留哈密瓜原本的香氣物質,讓哈密瓜汁的果香更濃郁、純正。同...
由于無需添加防腐劑,產品貨架期可大大延長,兼顧了健康與便捷性。目前,采用超高壓設備的高端橙汁在精品超市、健康食品渠道備受青睞,成為追求品質生活、注重天然健康的消費...
HPP殺菌設備的高壓可使螃蟹外殼與蝦肉之間的連接組織松弛,破壞連接外殼和蝦肉蛋白質復合物的結構,降低脫殼難度,提高脫殼效率,減少對蟹肉的損傷,使脫殼后的產品更完整,提...
HPP技術處理過程中嚴格控制壓力、時間等參數(shù),可確保每一批次的培根都能得到均勻、有效的殺菌處理,從源頭上保障產品的食品安全,讓消費者食用更放心。HPP技術處理可以使培根的...
HPP超高壓殺菌設備在低溫或常溫下運作,不會引發(fā)熱化學反應,能夠完好保留西梅汁中的揮發(fā)性香氣物質,讓西梅汁的天然果香更加濃郁、純正。同時,HPP超高壓殺菌設備處理能使西梅...
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