超高壓HPP技術(shù)能有效殺死細(xì)菌和微生物，確保小龍蝦的食用安全。與傳統(tǒng)熱殺菌相比，超高壓HPP技術(shù)不會顯著升高溫度，從而避免了高溫對蝦的營養(yǎng)成分和口感的破壞。對蝦中的蛋白質(zhì)...
超高壓技術(shù)能夠有效殺死桑葚藍(lán)莓汁中的有害微生物，如細(xì)菌、霉菌、酵母菌等，延長果汁的保質(zhì)期。與傳統(tǒng)的熱力殺菌相比，超高壓技術(shù)可以在常溫或較低溫度下進(jìn)行，避免了高溫對...
HPP玉米汁是通過超高壓殺菌機(jī)加工處理，其核心原理是在常溫或低溫下，通過超高水壓對微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)、酶活性的破壞作用實(shí)現(xiàn)殺菌保鮮，大大保留了玉米汁的天然營養(yǎng)、風(fēng)味和質(zhì)構(gòu)...
將超高壓技術(shù)應(yīng)用于桑葚酒中，為產(chǎn)業(yè)突破瓶頸提供了優(yōu)質(zhì)解法。利用超高壓技術(shù)，可以有效殺滅飲品中的菌落，抑菌效果明顯，無需高溫既可實(shí)現(xiàn)殺菌效果，同時(shí)可以使得桑葚酒中的...
超高壓食品加工設(shè)備在破壞微生物的同時(shí)，也能適度抑制導(dǎo)致魚肉腐敗變質(zhì)的酶活性。結(jié)合其帶來的殺菌效果，可顯著延長魚排在冷藏條件下的貨架期，為產(chǎn)品的長途運(yùn)輸和分銷提供了...
超高壓食品加工設(shè)備在一定程度上能延長芒果蘋果汁的新鮮度，在冷鏈條件下，可使產(chǎn)品保質(zhì)期得以延長，且能減少沉淀和分層現(xiàn)象的出現(xiàn)，讓果汁在市場流通中保持良好的產(chǎn)品狀態(tài)。...
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