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傳統(tǒng)高溫殺菌雖能延長楊梅汁保質期,但長期儲存易導致楊梅汁氧化、風味劣變;HPP技術在殺菌的同時,能抑制酶的活性(如多酚氧化酶,防止果汁褐變),使楊梅汁在保質期內保持色...
HPP超高壓殺菌設備在常溫或較低溫度下進行,能避免因高溫導致雞胗中的維生素、礦物質等熱敏性營養(yǎng)成分流失,同時對雞胗的蛋白質、脂肪等營養(yǎng)成分影響較小,能較好地保留雞胗的...
HPP超高壓殺菌設備不會破壞菠蘿汁中的揮發(fā)性風味物質,酸甜度、果香濃郁度與鮮榨果汁差異特別小,而傳統(tǒng)熱殺菌會導致香氣損失。另外HPP超高壓殺菌設備處理后,可以大大延長菠蘿...
采用超高壓設備處理的新鮮葡萄汁與蘋果汁,保留水果天然甜度,省去人工糖分添加。超高壓設備殺菌后的果汁與天然氣泡水融合,氣泡細膩持久,入口清爽無負擔。無防腐劑、無香精...
HPP殺菌設備采用冷殺菌技術,以100-600MPa超高壓力為武器,在常溫/低溫環(huán)境下實現(xiàn)"物理殺菌+品質升級"雙重革命:避免高溫導致的蛋白質變性、維生素流失,更好的保留天然營養(yǎng)成分。杜...
HPP超高壓殺菌設備不僅解決殺菌問題,還能改善紅棗枸杞汁的物理穩(wěn)定性。HPP超高壓殺菌處理可使果汁中的蛋白質和果膠適度變性,提高澄清度并減少沉淀分層現(xiàn)象,使產品在儲存運輸...
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