*新聞列表頁*/>
火腿風(fēng)味醇香、營(yíng)養(yǎng)豐富的特質(zhì)深受消費(fèi)者喜愛,而傳統(tǒng)的熱加工或化學(xué)防腐方式難以在保障安全的同時(shí),滿足人們對(duì)“清潔標(biāo)簽”的追求。力德福科技HPP超高壓滅菌設(shè)備的生產(chǎn)化應(yīng)用...
獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富全面,富含大量維生素C、多種氨基酸及微量元素,具有良好的保健及藥用價(jià)值。將獼猴桃去皮榨汁,可以得到具有清熱生津、健脾止瀉等食療作用的獼猴桃汁。傳統(tǒng)的熱...
鴨脖作為高蛋白鹵制食品,加工過程中易受沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等致病菌污染,傳統(tǒng)高溫殺菌雖能滅菌,卻會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)軟爛、鹵香揮發(fā)。超高壓設(shè)備通過物理壓力殺菌...
毛肚的鮮爽脆嫩深受火鍋愛好者的喜愛,但鮮為人知毛肚作為牛的消化器官,內(nèi)部結(jié)構(gòu)復(fù)雜,容易藏匿污垢,加工環(huán)節(jié)的安全與品質(zhì)把控一直是行業(yè)難題。傳統(tǒng)加工方式要么依賴高溫殺...
經(jīng)過超高壓食品殺菌設(shè)備處理過的椰子汁,在殺菌效果、營(yíng)養(yǎng)保留和感官品質(zhì)方面有著優(yōu)勢(shì)。在殺菌方面,經(jīng)過加工后的椰子汁,可達(dá)到殺菌滅酶效果,符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn),并且可...
傳統(tǒng)火腿加工的痛點(diǎn):高溫殺菌雖能滅菌,卻會(huì)導(dǎo)致肉色發(fā)暗,還會(huì)讓氨基酸、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分流失很多,更會(huì)催生“蒸煮味”掩蓋天然肉香。力德??萍汲邏菏称窔⒕O(shè)備,采...
掃描二維碼,關(guān)注我們