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功能性食品能夠走紅,離不開消費(fèi)人群新需求及行為習(xí)慣的變化。當(dāng)睡眠質(zhì)量差、脫發(fā)嚴(yán)重、肥胖、免疫力下降等詞頻繁出現(xiàn)在社交平臺(tái),成為困擾人們的日常問(wèn)題,相對(duì)應(yīng)的功能性食...
日常生活飲食中,有很多腌制食品,比如咸魚干、臘肉、香腸、醬腌菜等。歷來(lái)是人們餐桌上的佐餐美食,其鹽含量高達(dá)15%以上,長(zhǎng)期食用易引發(fā)和加重高血壓、心腦血管等疾病。然...
預(yù)制菜是以各類農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料,配以調(diào)味料等輔料(含食品添加劑),經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品或成品。通常預(yù)制菜需要在冷鏈條件下貯存或運(yùn)輸,供消費(fèi)...
隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)的升級(jí),功能性食品飲料市場(chǎng)規(guī)模在逐年攀升。消費(fèi)者買功能性食品,多是出于對(duì)健康方面的焦慮而消費(fèi),純天然的功能性食品越來(lái)越受追捧。 食品超高壓設(shè)備...
刺梨具有極高的食用價(jià)值及藥用價(jià)值,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)以其根和果實(shí)入藥,主要原因是刺梨含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,每100克刺梨VC質(zhì)量高達(dá)2500毫克,約為蘋果的455 倍,被譽(yù)為VC之王。近年來(lái)研究表...
天天生在海邊,長(zhǎng)在海邊的人,最喜歡的就是海鮮了,每天不吃點(diǎn)魚蝦就感覺(jué)好像少了點(diǎn)什么。但對(duì)于不在海邊生長(zhǎng)的人們來(lái)說(shuō),可能就沒(méi)那口福了,即食海鮮應(yīng)運(yùn)而生。 眾所周知,海...
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