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超高壓是食品非熱加工技術之一,通過 100MPa以上(100~1000 MPa)的靜水壓力在常溫下或較低溫度下對食品物料進行處理,達到滅菌、鈍酶、物料改性和改變食品的某些理化反應速度的效果...
果醬是一類良好的焙烤食品原料,應用范圍很廣,它是以鮮果為主料,經(jīng)去皮、除核、滅菌、殺酶、護色、保味等用高科技工藝配方深加工而成。果醬醬體充盈有流體感,香甜宜人,且...
隨著人們生活水平的提高,人們對食品的質(zhì)量及安全性越來越重視, 要求營養(yǎng)、原汁原味、具有更長的貨架期和新鮮的口味, 防腐劑和其它化學添加劑盡可能少用,這對如今食品加工企業(yè)...
全面二孩政策實施以來,中國新生兒數(shù)量激增。新嬰兒潮的到來促進了母嬰市場的整體回暖,消費升級的趨勢也在各個品類中得以進一步體現(xiàn)。以嬰兒輔食為例,市場上銷售的嬰幼兒輔...
近年來,中藥化妝品越來越為全世界消費者所喜愛,人參系列化妝品更是深受人們的青睞。人參是名貴藥材,人參皂苷是人參的主要有效成分,能增強人體的新陳代謝,對皮膚有滋潤及...
民以食為天,食以安為先。一日三餐的美味與營養(yǎng)固然要考慮周到,便捷與高效也不可忽視,不過,最重要的還是食品的安全與衛(wèi)生。事實上,因食用不潔或變質(zhì)食品而患病甚至喪生的...
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