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柑橘汁口味甜中帶酸,風(fēng)味獨(dú)特,同時還富含大量營養(yǎng)物質(zhì),如維生素C、檸檬酸、膳食纖維、果膠等,有美容養(yǎng)顏、消除疲勞、降低膽固醇、降血壓等功效。柑橘汁是市場上非常受歡迎...
酸馬奶是北方游牧民族傳統(tǒng)的奶制品之一,蒙古族飲用酸馬奶已有兩千多年的歷史。酸馬奶作為高級營養(yǎng)品和醫(yī)療保健飲料,深受人們喜愛。酸馬奶是以鮮馬奶為原料,使用酵母菌、乳...
肉類產(chǎn)品營養(yǎng)價值很高,是人們飲食中最重要的一種食物。但是肉類產(chǎn)品極易受到微生物的污染從而發(fā)生腐敗變質(zhì),使?fàn)I養(yǎng)價值流失,并且影響其食用安全性。隨著近幾年消費(fèi)者對食品...
咸菜是一道非常美味的菜肴,其口感鮮美,食用方便,是人們餐桌上的佐餐小菜。傳統(tǒng)威萊主要依靠高滲透壓的作用來實(shí)現(xiàn)保藏,含鹽量高達(dá)15%以上,高鹽飲食容易引發(fā)和加重高血壓、...
橙子中含有豐富的維生素C,幾乎是維生素C的代名詞。多吃橙子能增加身體的抵抗力,增加毛細(xì)血管的彈性,降低血中的膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化患者常食橙子對身體有益...
乳制品殺菌是乳制品生產(chǎn)中至關(guān)重要的環(huán)節(jié),殺菌的效果直接影響乳制品的風(fēng)味和維生素的含量。近年來,國外出現(xiàn)一些新型的 殺菌技術(shù) ,能有效殺滅乳制品中的致病菌,并能最大限...
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