蘋(píng)果草莓汁作為一款兼具美味與營(yíng)養(yǎng)的混合果汁，優(yōu)點(diǎn)非常多。蘋(píng)果的清甜中和了草莓的微酸，草莓的果香又提升了蘋(píng)果的清爽感，形成“甜而不膩、酸而不澀”的平衡口感，蘋(píng)果和草莓都富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑等營(yíng)養(yǎng)成分，能滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求。

蘋(píng)果草莓汁 圖源：即夢(mèng)AI

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)蘋(píng)果草莓汁市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大，消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求不斷增長(zhǎng)，對(duì)食品添加劑越來(lái)越敏感，更傾向于選擇天然、無(wú)添加的飲品，這也就推動(dòng)了HPP蘋(píng)果草莓汁市場(chǎng)的快速發(fā)展。

超高壓殺菌設(shè)備處理的蘋(píng)果草莓汁通常配料只有純鮮果，不添加一滴水，也不額外添加糖和各種添加劑，符合消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求。與常見(jiàn)的巴氏殺菌和超高溫瞬時(shí)殺菌工藝不同，超高壓殺菌設(shè)備在低溫下通過(guò)施加超高水壓破壞微生物的細(xì)胞核來(lái)達(dá)到殺菌目的，能更好地保留果汁中的營(yíng)養(yǎng)成分和香氣。蘋(píng)果草莓汁中的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑等營(yíng)養(yǎng)成分也能得到較好保留。同時(shí)，超高壓殺菌設(shè)備可在不添加防腐劑的前提下，延長(zhǎng)蘋(píng)果草莓汁的保質(zhì)期，讓消費(fèi)者能長(zhǎng)時(shí)間品嘗到更加新鮮的蘋(píng)果草莓汁。

力德福超高壓殺菌設(shè)備

力德?？萍家恢敝铝τ诔邏簹⒕O(shè)備的研發(fā)和制造，設(shè)備性能穩(wěn)定、壓力精準(zhǔn)，技術(shù)團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富。力德?？萍家延?0多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，掌握超高壓殺菌設(shè)備?的核心技術(shù)，真正做到了國(guó)際先進(jìn)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先。其超高壓殺菌設(shè)備遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)多個(gè)省市，在食品加工技術(shù)領(lǐng)域有著深厚積累。力德?？萍际固O(píng)果草莓汁受益于當(dāng)下超高壓果汁這一整體增長(zhǎng)趨勢(shì)，提高了蘋(píng)果草莓汁在消費(fèi)者心中的飲用體驗(yàn)和推薦，符合消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，尤其受到有減脂、健身需求人群的喜愛(ài)，吸引更多人嘗試購(gòu)買(mǎi)。相信在力德?？萍贾С窒拢O(píng)果草莓汁的市場(chǎng)發(fā)展空間將更加廣闊。

參考文獻(xiàn)：

1、李根，初樂(lè)，禾法濤、杜小明等，《新型熱和非熱加工對(duì)非濃縮還原蘋(píng)果汁品質(zhì)影響和研究現(xiàn)狀》中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社濟(jì)南果品研究院，山東濟(jì)南250014

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