沙棘汁被稱為“維生素C之王”，同時(shí)具有抗氧化作用能延緩衰老，另外沙棘汁中還含有多種不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸具有降低血液中膽固醇水平、保護(hù)心血管健康的作用；沙棘汁還對(duì)大腦發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)健康有益。這種兼具“天然保健品”和“功能飲品”屬性的獨(dú)特存在，使得沙棘汁在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)中都被視為“藥食同源”的典型代表。

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圖源：即夢(mèng)Ai

隨著大眾健康意識(shí)的提升，HPP沙棘汁也被越來(lái)越多普通消費(fèi)者選擇。超高壓殺菌設(shè)備能很大程度保留沙棘汁的營(yíng)養(yǎng)成分和天然風(fēng)味，這一優(yōu)勢(shì)得到了市場(chǎng)高度認(rèn)可。

超高壓殺菌設(shè)備在沙棘汁生產(chǎn)中的應(yīng)用，是近年來(lái)食品加工領(lǐng)域的創(chuàng)新突破。將沙棘汁置于密閉的超高壓容器中，在物理水壓的作用下，向沙棘汁施加高壓來(lái)殺滅微生物和鈍化酶，從而達(dá)到殺菌保鮮的目的。超高壓殺菌設(shè)備全程為非熱加工，它解決了沙棘汁傳統(tǒng)熱加工中“營(yíng)養(yǎng)流失”與“風(fēng)味劣變”的核心痛點(diǎn)，使其從普通沙棘汁升級(jí)為“高活性、功能性、超鎖鮮”健康飲品。

力德福超高壓殺菌設(shè)備

力德?？萍际且患铱萍紕?chuàng)新型和生產(chǎn)服務(wù)型企業(yè)，其超高壓殺菌設(shè)備可用于果蔬汁、奶制品、肉制品、海鮮水產(chǎn)等各類食品的殺菌保鮮。設(shè)備性能穩(wěn)定、壓力精準(zhǔn)，技術(shù)團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富、潛心研發(fā)多年，掌握核心科技。力德?？萍汲邏簹⒕O(shè)備處理過(guò)程時(shí)間短，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，設(shè)備操作簡(jiǎn)便且易于控制，能有效提升沙棘汁汁的生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

力德?？萍际股臣诒Ａ籼烊粻I(yíng)養(yǎng)、契合清潔標(biāo)簽趨勢(shì)上的占領(lǐng)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，超高壓殺菌設(shè)備正推動(dòng)沙棘汁產(chǎn)業(yè)向高端化、功能化方向發(fā)展，更好的符合追求品質(zhì)與健康的消費(fèi)群體的市場(chǎng)需求。

參考文獻(xiàn)：

1、盛文君，畢陽(yáng)，米蘭等，《沙棘漿超高壓殺菌及多酚保留率研究》甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，甘肅蘭州，730070

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