果蔬泥是經(jīng)過一系列生產(chǎn)工序加工而成的產(chǎn)品，包括清洗、挑選、打漿、調(diào)制、濃縮和殺菌等步驟。由于其方便快捷，具有天然蔬果的獨(dú)特風(fēng)味，口感純厚，營養(yǎng)豐富，且可不經(jīng)咀嚼直接吞咽食用，因此深受消費(fèi)者喜愛，尤其是兒童和老年人。果蔬泥是作為一種天然綠色方便食品，具有廣闊的市場前景。         然而，目前市場上銷售的果蔬泥產(chǎn)品大多采用熱殺菌加工工藝，這會(huì)導(dǎo)致果蔬泥產(chǎn)品的營養(yǎng)、風(fēng)味和色澤等品質(zhì)損失較為嚴(yán)重。因此，需向“冷”加工進(jìn)行轉(zhuǎn)變。這種技術(shù)在有效殺菌的同時(shí)，還能使食品達(dá)到滅酶和改變物性的目的。因此，使用超高壓殺菌設(shè)備加工果蔬泥將是一種可行的方法，能夠保持果蔬泥的營養(yǎng)和風(fēng)味，同時(shí)提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。
        近年來，隨著國內(nèi)超高壓HPP技術(shù)的崛起，已有不少HPP復(fù)合果蔬泥產(chǎn)品上市。經(jīng)超高壓HPP技術(shù)處理后，能有效殺滅果蔬泥中的微生物，與熱處理相比，超高壓HPP技術(shù)處理能夠更好地保持樣品的色澤、抗壞血酸含量、抗氧化能力以及流變特性。        [力德福]超高壓殺菌設(shè)備在生產(chǎn)過程中，有嚴(yán)格的過程質(zhì)量控制體系，確保設(shè)備材質(zhì)和工藝的安全穩(wěn)定性，所生產(chǎn)的超高壓HPP設(shè)備壓力準(zhǔn)確，保壓穩(wěn)定，保障客戶連續(xù)化生產(chǎn)，因此受到了廣大客戶的一致好評(píng)。目前，[力德福]超高壓已經(jīng)為多家國內(nèi)果蔬加工企業(yè)提供了HPP果蔬加工生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了超高壓HPP設(shè)備的國產(chǎn)化。
       隨著消費(fèi)者越來越關(guān)注食品的健康營養(yǎng)屬性，HPP復(fù)合果蔬泥的市場需求越來越大，為了滿足老人、兒童等特殊人群的營養(yǎng)需求，果蔬泥產(chǎn)品需要更加個(gè)性化和多元化。[力德福]超高壓期待能夠與更多的果蔬加工企業(yè)進(jìn)行合作，共同開發(fā)更多健康果蔬泥產(chǎn)品，為國內(nèi)HPP高端果蔬泥市場的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。